Свята Земля. Враженнями від Ізралю ділиться тернополянка

Ізраїль – дивовижна країна. На клаптику землі - цікавинок хоч відбавляй. І руїни архітектурних пам’яток, і святі місця і одразу чотири моря — Середземне, Мертве, Червоне та Галілейське бачила там менеджер турфірми “Шафран” Любов Снітинська.

До речі, останнє “море” - прісноводне: 7 км завширшки і 20 - у довжину. Офіційна мова в країні трьох найбільших світових релігій - іврит. Однак російську чути на кожному кроці. Там - 76% іудеїв, 12-14% - мусульман і тільки 2% - християн.
Щоб зберегти хиткий мир, передостанній прем'єр-міністр Ізраїлю Аріель Шарон віддав частинку Ізраїлю Палестині. Тепер їй належать сектор Газа і територія Віфлеєму - міста, де народився Ісус, - каже тернополянка.
Потрапити туди туристам непросто. Але можливо. Потрібні спеціальний дозвіл і ліцензія у гіда, додає вона.
В Ізраїлі - п'ять кліматичних поясів, - продовжує дівчина. - Ми приїхали туди в середині грудня. На узбережжі Червоного і Мертвого морів було найтепліше. Найхолодніше - в Єрусалимі. Температура повітря тоді сягала 15-16 град. тепла.

Не змішують молоко і м'ясо
Дотримання Тори - п'ятикнижжя Мойсея торнулося повсякденного життя іудеїв: правил поведінки, харчування, гігієни.
Уся їжа, яку вони споживають, повинна бути кошерною. Вони не змішують молочне і м'ясне. Наприклад, зранку їдять одне, ввечері - інше, - пояснює Любов. - Між прийомами цих видів їжі повинно минути сім годин. Для менш віруючих - хоча б дві.
Навіть умивальників на кухнях в іудеїв - три: для молочної, рибної і м'ясної їжі. Цього дотримуються дуже суворо.
Не виняток - готелі, - додає українка. - Де ми не відпочивали б - в Галілеї, на Мертвому морі, в Ейлаті, не кажучи вже про Тель-Авів або Єрусалим - всюди дотримані ці закони.
Євреям можна їсти м'ясо лише тих тварин, які мають розділені копита і жують траву. Наприклад, баранину і телятину. На решту - табу.
Не їдять чорну ікру
Як і мусульмани, вони не їдять свинину, - веде далі співрозмовниця. - Вважається, що свині не повинні ставати ратицями на Святу землю.
Проте це не означає, що цих тварин в Ізраїлі немає. Свиней вирощують для туристів. Щоправда, на спеціальних помостах.
Євреям заборонено їсти м'ясо тварин, які загинули в муках, - каже дівчина. – Тому тварин вбивають спеціально навчені для цього люди. Навіть є така професія. Тварині перерізають горло або ціляться просто в серце, щоб вона загинула миттєво.
Також вони можуть їсти червону ікру, але не чорну, додає дівчина. І лише ту рибу, яка має луску і плавники. Така норма збереглася з часів Мойсея.
Євреї їдять натуральну, здорову їжу, - ділиться спостереженнями Любов. - Навіть їхня національна страва складається з бобових: гороху і квасолі. Виходить така собі паста. Її можна їсти з чимось або окремо.
Також іудеї вирощують зерна пшениці, кидають їх на добу чи дві у темне місце і вона проростає. Потім їдять це як салат. Українці така страва сподобалася, хоча їжа - досить специфічна.
В Ізраїлі досі збереглися кібуци - прототип наших колгоспів. Проте і там люди працюють інтелектуально, - пояснює дівчина. - Наприклад, вручну корів ніхто не доїть. Для цього є спеціальні апарати. Тварини самі приходять на місце видою. Кожна має електронний браслет, який контролює, скільки часу вона гуляла.
Якщо українські корови дають близько 6 тисяч літрів молока на рік, ізраїльські - близько 16. Різниця дівчину вразила.
Добу не п'ють води
Зустріч шабату, або суботи, - іудейська традиція, що сягає корінням в глибоке минуле. Обряд починається у п’ятницю ввечері, після заходу сонця, і закінчується з настанням темряви в суботу.
Віруючі іудеї відпочивають у повному сенсі цього слова: не сідають за кермо, навіть не вмикають світло, — зауважує співрозмовниця. — Це день для сім'ї, думок про Бога. У суботу в Ізраїлі майже всюди не працює громадський транспорт, зачинені магазини, підприємства й установи.
Із моменту початку шабату і до вечора суботи не можна братися за 39 різновидів “праці”. Не можна навіть запалювати і гасити вогонь, додає дівчина.
Туристам потрібно враховувати всі ці нюанси. У шабат буде проблематично обміняти гроші, скористатися громадським транспортом, - продовжує Любов. - Під час шабату працівники готелю навіть не торкалися кнопки ліфта. Він їхав дуже довго, бо зупинявся на кожному поверсі.
Проте і там діє таке поняття, як оплата за понаднормову роботу. Наприклад, якщо офіціант працює в шабат, він отримує більше грошей. Інше традиційне іудейське свято - Судний день, або День Прощення (Йом Кіпур). Його відзначають одразу після Нового року.
Тоді вони навіть не можуть пити воду цілу добу, - додає тернополянка. - Вважається, що єврею, який дотримувався посту, відпустять усі гріхи за попередній рік.
В армії - дівчата
Призову в Армію оборони підлягають громадяни Ізраїлю, яким виповнилося 18 років, а також ті, хто проживає на території країни. Закон поширюється на євреїв. Інша річ —  християни та мусульмани. Вони служать у війську за бажанням.
Більшість новобранців вступають до лав армії одразу після випускних екзаменів, - каже співрозмовниця. - Чоловіки служать у війську три роки, жінки - рік і десять місяців. Але для них це - не повинність. Служити – престижно!
Жартувати із законом українка в Ізраїлі нікому не радить. Гід розповідав, що якась дівчина просто не хотіла йти в армію, то її забрали у в'язницю.

Жінки в середньому живуть 83 роки
За якістю доріг Ізраїль займає третє місце в світі. Шляхи проклали навіть у пустелі.
Середня зарплата в цій країні - 2,6 тисячі доларів, - розповідає Любов Снітинська. - Навіть якщо людина не працює, вона отримує близько 1000 доларів соціальної допомоги. 
Представниці слабкої статі виходять на пенсію в 62 роки, сильної - у 67. Середня тривалість життя - дуже висока: 83 роки - у жінок і 79 - у чоловіків.
Сім'ї переважно багатодітні. Так заведено з часів Мойсея, - каже дівчина. - Родинні цінності - на першому місці. Якщо жінка плодовита і в сім'ї багато дітей - це Божа благодать.
У кожній ізраїльській сім'ї - від двох до п'яти машин. Адже, коли діти виростають і досягають повноліття, батьки одразу купують їм окреме авто.